Vanillekipferl


GenussRegion Österreich - Genussfestival 2011 Stadtpark Wien

Samstag, 30. April 2011, Kategorie: Essen und Trinken

GenussFestival 2011 der GenussRegion(en) Österreichs im Stadtpark in Wien. Die Öffnungszeiten sind

  • Fr., 6. Mai 2011 12.00 bis 21.00 Uhr
  • Sa., 7. Mai 2011 10.00 bis 21.00 Uhr
  • So., 8. Mai 2011 10.00 bis 17.00 Uhr
Hier finden Sie auch den Lageplan (Plan des Genussfestival 2011)

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Genussregion Österreich: Genuss Festival 2010 Lageplan Aussteller-Verzeichnis

Freitag, 2. April 2010, Kategorie: Essen und Trinken

Der Genussfestival 2010 findet im Wiener Stadtpark von 7. - 9. Mai 2010 statt. Freitag,    07. Mai 2010 von 12.00 bis 21.00 Uhr
Samstag,  08. Mai 2010 von 10.00 bis 21.00 Uhr
Sonntag,   09. Mai 2010 von 10.00 bis 17.00 Uhr

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Vanillekipferl - mein Rezept

Sonntag, 13. Dezember 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt

VanillekipferlJa, ich habe schon mehrmals in den vergangenen Jahren Vanillekipferl gebacken. Meistens habe ich mich dabei der Mühe unterzogen, die es bedeutet, den Teig wie in vielen Rezepten angegeben, auf der Arbeitsfläche ... mit der Grube ... und den Butterstücken ... etc. zuzubereiten. Die Vanillekipferl im www - aus Österreich (at, aber auch für Deutschland = de).

Inzwischen habe ich gelernt, dass die Zubereitung von Mürbteig viel besser...

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Vanillekipferl Rezept nach Familie Lintner

Donnerstag, 10. Dezember 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt

Vanillekipferl nach dem Rezept der Familie Lintner aus GaadenFast jede österreichische Familie hat ihr eigenes Rezept für die "weltbesten" Vanillekipferl. Heute stelle ich Ihnen das Rezept der Familie Lintner aus Gaaden vor. In diesem Rezept wird ein Dotter verwendet ...

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Rezept Vanillekipferl - nach hek

Montag, 30. November 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt

hek empfiehlt eine Version der Vanillekipferl mit weißen geriebenen Mandeln und ohne Ei. Sicher ein sehr gutes, mürbes Kipferl.

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Vanillekipferl - Rezept nach Konditorei Demel

Montag, 30. November 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt

Attila Dogudan stellt im neuen "Demels großes Weihnachts-Backbuch" neue Rezepte für Kekse, Strudel und Desserts vor. Dabei ist auch ein Rezept für Vanillekipferl mit Haselnüssen ...

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Magdalenenhof am Bisamberg: Reinhard Gerer und Natalie Jelesitz (Restaurant, Beisl, Gasthof, Heuriger?)

Donnerstag, 20. August 2009, Kategorie: Essen und Trinken


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Donauinselfest 2009 - Ein Blick hinter die Bühne

Montag, 29. Juni 2009, Kategorie: Aufgeschnappt

Donauinselfest 2009Am 26. Juni 2009 hatte ich Gelegenheit auf Einladung von Hey-U Entertainment - beim diesjährigen Donauinselfest einen Blick hinter die Bühne zu werfen. Ich hatte auch das Glück, dass es kaum regnete und an diesem Abend ...

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Josef Jamek Joching - Restaurant und Weingut - ein Mittagessen in der Wachau am Freitag ...

Freitag, 12. Juni 2009, Kategorie: Essen und Trinken

Toll, das Mittagessen im Restaurant Jamek in Joching (Weißenkirchen) in der WachauWirklich ein sehr erfreuliches Erlebnis , dieses Mittagessen am 12. Juni 2009 im Restaurant Jamek in Joching (Weißenkirchen) in der Wachau. Die Familie Altmann und ihr Team machte unser Mittagsmahl zu einem wirklich außergewöhnlichen ...

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Makronen aus Paris - von Foucher - wirklich toll!!

Mittwoch, 3. Juni 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt

Makronen von Foucher aus Paris (macarons Foucher)Freunde waren so nett und haben eine Packung Makronen aus Paris mitgebracht. Hier die Makronen aus dem Haus Foucher. Das waren wirklich die schönsten - und auch die am besten verpackten. Da ist nix verrutscht oder zerquetscht - trotz Flugreise.

Na sehen diese Makronen nicht toll aus? Makronen sind eine französische Spezialität. Bei uns versteht man Makronen ja meist als Kokosbusserl - oder eben als ungefüllte Kekse mit einer meist ...

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Dependance Schaflerhof - Weingut Hans Igler eröffnet!

Samstag, 30. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken

Waltraud Reisner-Igler und Fred Zimmer bei der BegrüßungIch hatte das besondere Glück, zu den geladenen Gästen der Eröffnungsgala in der Dependance Schaflerhof des Weinguts Hans Igler zu gehören. Wirklich ein ganz besonderes Erlebnis unter vielen Celebrities den Flair, die Genüsse, die warme Gastfreunschaft und den Wein des Weinguts Hans Igler zu genießen. Clemens Reisner, der Sohn des Ehepaars zählt zu den großen Hoffnungssternen der österreichischen Weinzukunft. Mit seinen Blaufränkisch-Kreationen (bereits drei Jahrgänge C1, C2 und C3 derzeit am Markt) hat sich Clemens Reisner bereits deutlich zu Wort gemeldet.

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Mittagessen im Café-Restaurant Löffler am Semmering Hochstraße

Donnerstag, 21. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken

Essen im Café-Restaurant Löffler am Semmering in der HochstraßeUnseren Ausflug nach Reichenau an der Rax haben wir gleich zum Anlass genommen, die Familie Löffler am Semmering zu besuchen. Michael und Sonja Löffler betreiben das Etablissement mit Unterstützung durch ihre Tochter Kim mit einer phantastischen Küche, einem sehr hochwertigen ...

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Genussfestival 2009 Stadtpark Wien Genuss-Region Österreich

Montag, 18. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken

Genussfestival 2009 - Genuss-Region-Österreich - Stadtpark Wien2009 fand der Genussfestival im Wiener Stadtpark (Genuss Region Österreich) am Muttertags-Wochenende statt. Unser Videobericht gibt Ihnen einen kurzen Eindruck, was Sie beim Besuch dieser mehrtägigen Veranstaltung in Wien erwarten können. Ein Festival der Superlative in dem sich alle Regionen Österreichs zu einem gemeinsamen Event im Stadtpark treffen. Wenn Sie hier ...

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Prominente Hilfe - Kuchen für ein Pfadfinderfest: Sacher-Schnitten, Nuss-Schnitten und Brownies

Sonntag, 10. Mai 2009, Kategorie: Torten und Kuchen

Sachertorte (Sacher-Schnitten) glasierenEin Fest für kleine Pfadfinder - da muss natürlich viel Kuchen dabei sein. Uschi hat mich gebeten diese süßen Zutaten für die Kleinen zu Spenden - und hat tätige Mithilfe zugesagt. Also ich habe mich für Sacher-Schnitten, Nuss-Schoko-Schnitten und Brownies entschieden. Außerdem hab ich noch böhmische Buchteln gemacht, die mit ...

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Genusswelt im Wiener Stadtpark - Genussfestival (Genuss-Region Österreich)

Freitag, 8. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken

Maibock - gekocht von Toni Mörwald in der Genußwelt in Wiener StadtparkDie Genusswelt (Genussfestival) - ein Wochenende voller Spezialitäten aus allen Bundesländern Österreichs war letztes Wochenende im Wiener Stadtpark. Website der Genussregion Österreich.

In 2009 von 8. Mai - 10. Mai und zwar Freitag von 13 - 21 Uhr, Samstag von 10 - 21 Uhr und Sonntag von 10 bis 17 Uhr.

Ich freute mich besonders Herrn Toni Mörwald zu treffen und seinen Maibock zu verkosten. Sehr viel Freude bereitete uns auch der Ochsenschinken vom Weiderind und dem Wienerwald-Schinken, den uns die Fleischerei (Fleischhauer) Anton Klaghofer aus Mauerbach kredenzte.

Gerne ließen wir uns von ihm zu den Mosten und Sekten seines Standnachbarn, dem "Most-Baron" Toni Gistelberger aus Amstetten einladen ...

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Aktuelles von der Dekor- und Patisserieschule Robert Oppeneder

Donnerstag, 7. Mai 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt

Neu überarbeitet wurden die Kurse  und Seminare der Dekor- und Patisserieschule Oppeneder in München. Auf der Website http://www.sweetart.de  finden sich nun ganz aktualisierte und erweiterte Beschreibungen der Bildungsveranstaltungen aus Patisserie und Küche. Zusätzliches Fotomaterial macht die ...

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Biogas-Anlage Güssing - EUROs in Österreich statt Dollars nach Russland und Persien

Samstag, 2. Mai 2009, Kategorie: Aufgeschnappt

Strom und Fernwärme aus Biomasse mittels AE-Biomasse-VergaserDie österreichischen Energieversorger sind schon immer mit extrem niedrigen Einspeisungspreisen gegen Privatproduzenten abgesichert. Logisch, dass der Strompreis mit dem Ölpreis steigt. Für die Energieversorger ist es genauso logisch, dass die Preise, die ein Landwirt für die Stromeinspeisung erhält ...

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VITIKULT mit aktualisiertem Webauftritt. Rotwein aus dem Mittelburgenland - Rot-Wein-Kunst.

Mittwoch, 29. April 2009, Kategorie: Essen und Trinken

VITIKULT Rot Wein Kunst Mittelburgenland BlaufränkischMit ihrem neuen Obmann Ing. Horst Gager hat die Vereinigung VITIKULT Rot-Wein-Kunst Mittelburgenland die nächste Ära des Blaufränkisch eingeläutet. Die Aktualisierung des Webauftritts war dabei ein logischer Schritt.

Die Inhalte von www.vitikult.at und www.vitikult.com werden jetzt tagaktuell mit Contentmanager und dynamischen Inhalten aus ...

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Seminar-Hotel Schlosspark Mauerbach - ein Clubabend im Wienerwald

Montag, 27. April 2009, Kategorie: Essen und Trinken

Seminar-Hotel Schloss Mauerbach RestaurantAm 24. April verbrachten wir unseren Club-Abend im 2008 neu errichteten Seminar-Hotel Schlosspark Mauerbach. Das Seminar-Hotel liegt im wunderschön gestalteten Schlosspark Areal mit Schwimmbiotop und mehreren, über 200 Jahre alten Bäumen. Im Restaurant des Seminar-Hotels genossen wir die Haubenküche von Christian Schubert, der kürzlich in die Position des Chef de Cuisine berufen ...

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EU Finale 2008 - in Wien - Gruppe Piritti

Sonntag, 29. Juni 2008, Kategorie: Aufgeschnappt

On June 29, I walked through the inner city - taking a look at what happens downtown. I found thousands of visitors and fans from Spain and also thousands of visitors from Germany. Especially the gruppo "Piritti" was a wonderful experience. A group in Eschenbachgasse comprised from Americans, Irish and Spanish friends.

See my pictures of this phantastic experience in Vienna on June 29th.

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Familienerbstücke: Rezepte für Linzer-Torte von der Urur-Oma von Frau Hannelore Anita Lendermeyer

Montag, 9. Juni 2008, Kategorie: Torten und Kuchen

Frau Lendermeyer schickt mir zwei Rezepte aus der Verlassenschaft ihrer Vorfahren, welche wesentliche Anregungen und Hintergrundinformation zur Geschichte der Linzer Torte darstellen. Ich möchte nicht versäumen diesen beiden Rezepten - eines davon mit Grammeln ( Grieben) - hier mehr Öffentlichkeit zu verleihen.

Ich möchte das mit den Grammeln sofort ....

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AON Speed Email Service - eine Katastrophe

Sonntag, 8. Juni 2008, Kategorie:

Können Sie sich das Vorstellen? Ein Provider mit einem Emailservice - welches keinen Autoresponder (Abwesenheitsnotiz) ermöglicht? Kann man mit so einem Dienstleistungsangebot heute noch leben? Das ist wirklich ein Problem. Ich schreibe das einmal hier, damit jemand der einen PRovider sucht und vielleicht die Angebote vergleichen will bzw. auf einer Übersicht sehen will welche Funktionen in Webmail und Email der einzelnen Provider angeboten werden - wirklich mal erfährt, daß AON keinen Autoresponder und keine Abwesenheitsnotiz ermöglicht. AON Erfahrungen und Probleme. Selbst die Dame an der Hotline mußte einen Kollegen rückfragen....

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Bordeaux 2007 Subskription bei Vinothek Zawadil

Donnerstag, 5. Juni 2008, Kategorie: Essen und Trinken

Vinothek Zawadil, Wiener Prater, Freudenau 255, 1020 Wien Bordeaux SubskriptionDie Bordeaux Subskription 2007 bietet die Vinothek Zawadil in Wien an. Herr Zawadil schreibt: "Der Jahrgang 2007 ist von seinen Qualitäten durchwachsen, Bewertungen entsprechend diesem Trend. Preise wie bis jetzt bekannt, liegen auf dem Preisniveau des Jahres 2006 oder bis zu 10 % darunter. Weine mit knapper Menge und halbwegs guter Bewertung könnten sogar über dem 2006er Jahrgang liegen ... "

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Vievinum Weinmesse in der Wiener Hofburg 2008

Mittwoch, 4. Juni 2008, Kategorie: Essen und Trinken

Fred Zimmer auf der Vievinum Weinmesse Hofburg Wien 2008Alle zwei Jahre findet die Vievinum Weinmesse in der Wiener Hofburg statt. Schwergewicht - wie könnte es anders sein - die Weine aller Weinregionen Österreichs. Da ist wirklich alles vertreten - Wachau, Burgenland, Thermenregion, Carnuntum, Steiermark und so weiter ...

Die beste Gelegenheit um die Weingüter Österreichs an einem Ort und an einem Tag treffen zu können. Fred Zimmer, Chefredakteur des Vinarium-Portals traf Waltraud Reisner-Igler, Irmgard und Walter Kirnbauer, Brigitte und Gerhard Pittnauer ebenso wie Karl Lagler und die Familie IBY.

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Hummer H2 - Werbevideo Illumination Night mit Mojave Musik

Mittwoch, 4. Juni 2008, Kategorie: Essen und Trinken

Bluebird of Happiness - Mojave 3 - Hummer TV commercial (TV Werbespot)Paßt nicht wirklich hierher - aber mein Lieblings-Werbevideo (tv commercial). Dieses Video war in 2003 als Werbung für den Hummer H2 gezeigt worden. Es enthält Musik von der Gruppe Mojave 3 deren Song "Bluebird of Hapiness" darin als Untermalung verwendet wurde.

Mir gefällt, wie sich die aus ganz einfachen Mitteln hergestellten Heißluftballons in den Nachthimmel erheben ...

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Gugelhupf mit Rotwein (Rotweingugelhupf) Napfkuchen

Mittwoch, 4. Juni 2008, Kategorie: Torten und Kuchen

Rotwein-Gugelhupf mit NüssenEin Rotweingugelhupf (in Deutschland sagt man, glaube ich, Napfkuchen) - mit Rotwein und Nüssen (Walnüssen). Ich habe Weine meiner Lieblingsweingüter verwendet (Hans Igler Deutschkreutz, K+K Kirnbauer in Deutschkreutz/Girm, Rotweingut IBY aus Horitschon). Alle paßten hervorragend zu diesem Rezept.

Für diesen Gugelhupf zunächst mal die Walnüsse fein reiben ...

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Restaurant Eisvogel im Wiener Prater, Herbert Schmid

Samstag, 17. Mai 2008, Kategorie: Essen und Trinken

Stadtgasthaus und Restaurant Eisvogel Prater Wien, Herbert Schmid (ex Steirereck)Gestern Abend haben wir dem nagelneuen Restaurant Eisvogel im Entrée des Wiener Prater einen Besuch abgestattet. Wiener Küche auf gehobenem Niveau - Herbert Schmid der Käsesommelier aus dem Steirereck hat sich hier den Traum vom eigenen Lokal verwirklicht...

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Google frißt das Internet

Mittwoch, 16. April 2008, Kategorie: Essen und Trinken

Ja. Google frißt das Internet auf - und wir selbst sind schuld daran. Wußten Sie, daß die Freiheit und Offenheit des Internets einfach dann zu Ende ist, wenn uns jemand vorschreiben kann, was wie veröffentlicht werden darf (damit es überhaupt gefunden werden kann)? Genau das läuft im Moment ab und zwar ...

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Ein Abend im Restaurant Tulbingerkogel

Samstag, 15. März 2008, Kategorie: Essen und Trinken

Ein Abend im Restaurant Hotel Tulbingerkogel - der Familie Frank BläuelSeit 1950 befindet sich das Hotel-Restaurant Tulbingerkogel im Besitz der Familie Bläuel. Ich selbst war 1956 zum ersten mal an einem Sonntag da gewesen.

Inzwischen ist das Hotel zu einem renommierten Seminarhotel geworden - und das Restaurant eine Mischung aus österreichischer Traditionsküche ...

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Auf einen Sprung in Brandl's Meierei Gaaden

Sonntag, 9. Dezember 2007, Kategorie:

Ausflug nach Gaaden in die Meierei von Franz BrandlAuf der Rückfahrt aus Meierling haben wir einen Abstecher nach Gaaden. Mit Geschick und Geschmack hat Franz Brandl dem alten Meierei-Gebäude modernes, zeitgemäßes Leben eingehaucht. Ein Freude an gelungener Kombination von Moderne und alten Familienstücken. Einen Nachmittag auf der Terrasse bei einem heißen Kaffee und hausgemachten Torten ...

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Ein Abend im Restaurant Kurz in Wien

Sonntag, 9. Dezember 2007, Kategorie: Essen und Trinken

Restaurant Andreas Kurz in Wien (An der Hülben)Am 30. November 2007 haben wir mit dem Club "Le Cercle Foie Gras" einen wunderschönen Abend im Restaurant Kurz verlebt.

Sehen Sie einen kurzen Videobericht mit Eindrücken von Fred Zimmer aus diesem versteckt gelegenen Restaurant. Ein Juwel in der Innenstadt Wiens.

Das mit Hauben dekorierte Lokal bietet in seiner Karte eine Besonderheit, die einigen unserer Mitglieder besonders gefallen hat ...

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Im Restaurant Hanner in Mayerling

Samstag, 8. Dezember 2007, Kategorie: Essen und Trinken

Restaurant Hanner in Mayerling im WienerwaldAuf Einladung von meinem Schulfreund Harry habe ich am 8. Dezember 2007 ein phantastisches Gourmet-Erlebnis im hochdekorierten Restaurant Hanner in Mayerling (Meierling) erleben können. Fernab vom Einkaufs-Stress von der City und den Shopping-Centern haben wir ...

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Weingut, Heuriger und Weinbau Karin und Gert Humer in Breitenbrunn

Sonntag, 23. September 2007, Kategorie: Essen und Trinken

Weinbau Humer Weingut (Wein von Humer) aus Breitenbrunn Neusiedlersee Burgenlandein wunderschöner Nachmittag beim Heurigen in der Kellergasse in Breitenbrunn (Heuriger Humer hat ausgsteckt), im Weigut der Familie Humer (Humer Wein). Auch Humer's Cuvée "Praittnprun" zur 750 Jahr-Feier haben wir verkostet. Diese Cuvée aus Pinot Noir und Blaufränkisch hat Herr Humer anläßlich des Stadtjubiläums kreiert. Die Winzerjause aus verschiedenen Schinkensorten, Blunzn und Käse haben wir mit der Aufstrich...

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Frühstück: BNI Chapter Zorro

Freitag, 24. August 2007, Kategorie: Essen und Trinken

BNI Chapter Zorro von Regionaldirektor Gerhard Kriszt (Krist, Christ ...)Hier können Sie Ihr Business-Talk Frühstück bereits um 7:00 Uhr im BNI Chapter Zorro einnehmen. BNI ist die von dem Amerikaner Ivan Misner gegründete Organisation für Empfehlungsmarketing ...

Alles ist Mundpropaganda. Unter diesem Motto finden sich die Mitglieder dieser Gruppe von Geschäftsleuten wöchentlich zum frühen Frühstück zusammen. Chapter Zorro ist eine Gruppe im Süden Wiens rund um Brunn am Gebirge / Maria Enzersdorf / Mödling.

Der messbare Erfolg der ....

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Mit BNI Chapter Wiesel ein Frühstück um 7:00 Uhr

Freitag, 24. August 2007, Kategorie: Essen und Trinken

BNI Chapter Wiesel: Regionaldirektor Mag. Gerhard Kriszt spricht über EmpfehlungsmarketingBereits um 7:00 Uhr treffen sich die Mitglieder des BNI Chapter Wiesel in Brunn am Gebirge zum Austausch von Geschäftsempfehlungen. Die Gruppe Wiesel ist die zweite der von Herrn Mag. Gerhard Kriszt (Krist, Christ) gegründeten Geschäftsempfehlungsgruppen - nach dem System von Ivan Misner....

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Wein vom Weingut Franz Reindl, Perchtoldsdorf

Donnerstag, 19. Juli 2007, Kategorie: Essen und Trinken

Wein und Weingut Franz Reindl PerchtoldsdorfEin sehr erfreuliches Erlebnis - das Weingut Franz Reindl.

Eigentlich ist Herr Reindl ja Koch und hat an den besten Adressen sein Können gezeigt - z.B. im Bayerischen Hof in München oder im Hotel zur Tenne in Kitzbühel.

Jetzt ist Herr Reindl zusammen mit seinem Sohn und seiner gastfreundlichen Gemahlin voll und ganz Winzer. Herr Reindl hat sich insbesondere der Pflege der alten Rebsorte Königsast verschrieben.

Wein aus Perchtoldsdorf von der Familie Reindl sind ein großer Genuß....

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Magic Life Club Lyktos Griechenland - enttäuschend

Mittwoch, 18. Juli 2007, Kategorie: Essen und Trinken

Enttäuscht von Magic Life Club Lyktos KretaEine riesen Enttäuschung im Magic Life Club Lyktos (MLC Lyktos) Kreta - im Juli 2007. Klimaanlage kühlt nicht, Getränkeangebot schauderbar, Strand nur mit Einschränkungen benützbar, mehr als die halbe Zeit Sturm. All Inclusive, wie es nicht sein soll.

Sitchworte: CLuburlaub, Magic Life Club Lyktos, MLC Lyktos Kreta, enttäuscht, Probleme, unzufrieden mit MLC Lyktos. MLC Lyktos bewertet, lesen Sie meine Bewertung des Magic Life Lyktos.

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Dankbarkeit, Josef Lentsch in Podersdorf am Samstag

Sonntag, 25. März 2007, Kategorie: Essen und Trinken

Josef Lentsch's Gasthaus zur Dankbarkeit ist ein Fixstern am burgenländischen Himmel. Am Samstag war es wieder so weit: ein gemütlich eingenommenes Menü mit der hervorragenden Weinbegleitung. Die Familie Renner war Samstag Nachmittag nicht im Weingut anzutreffen: kein Wunder. Gerade von einer Weinmesse zurückgekehrt saß die Familie - wie wir schließlich ...

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Schloss Halbthurn

Sonntag, 25. März 2007, Kategorie: Essen und Trinken

Schloss Halbthurn mit Weingut im BurgenlandDen Abstecher von Podersdorf über Frauenkirchen und Halbthurn haben wir dieses Wochenende zum ersten mal gemacht. Das hat sich tatsächlich gelohnt. Nicht nur, dass am Sonntag das Wetter grandios war (es schüttete bekanntlich den ganzen Samstag lang) - die Eindrücke waren jeden Umweg wert.

Das Schloss Halbthurn ist ...

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Roggenvollkornbrot

Freitag, 23. März 2007, Kategorie: Brot und Gebäck

Vollkornbrot mit Vollkornmehl microfeinMicrofein vermahlenes Weizen- und Roggenmehl - und zwar Vollkorn. Das ist die Grundlage für meinen heutigen Backabend. Das Mehl habe ich kürzlich von Frau Pinzer im 3 Kilo-Sack gekauft.


Wegen der vielen Mineralstoffe sind Vollkornmehle vorzuziehen, wo das Backergebnis nicht leidet. Also feine Backwaren habe ich ja schon lieber mit hoch ausgemahlenen Mehlen.

Ich kann das Brot zwar erst morgen kosten - aber das Ergebnis sieht doch schon sehr schön aus, oder?

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Kenwood Küchenmaschine - für Generationen ??

Mittwoch, 21. März 2007, Kategorie: Küchengeräte und Werkzeug

Praxisbericht, Erfahrung, Erfahrungen und Problem (Probleme) mit einer Kenwood Küchenmaschine (Major).


Ja, das ist hier mal wirklich die Frage. Ich habe nach reiflicher Überlegung vor etwas mehr als 2 Jahren eine Kenwood Major (KM005) Titan angeschafft. Weil mir die schon mehr als 50jährige Firmengeschichte - und die Erfolgsstory von Mr. Kenneth Wood ebenso gut gefallen hat, wie die 6,7 Ltr. fassenden Rührschüsseln und das Design des Geräts.

In der Praxis hat sich die Größe als wirkliches Plus herausgestellt. Viele der gekauften Zusatzgeräte kommen nur sporadisch zum Einsatz - und mit der Knetleistung bin ich nicht wirklich zufrieden. Mangels Vergleichsmöglichkeit mit ähnlich großen Maschinen kann ich kein Urteil fällen....

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Sachertorte

Dienstag, 20. März 2007, Kategorie: Torten und Kuchen

Ich habe wochenlang unzählige Rezepte für Sachertorte studiert - und fast ebensoviele gebacken. Eine Odysee der speckig gewordenen Torten ...

Jetzt gibt es aber einen ganz aktuellen Durchbruch mit neuen Erkenntnissen zum Thema der Herstellung dieser Torte...

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Kipferlküche eröffnet

Montag, 19. März 2007, Kategorie: Küchengeräte und Werkzeug

Ich habe schon seit mehr als zwei Jahren mein privates Koch- und Backnotizbuch online. Mehrheitlich zu meiner eigenen Bequemlichkeit - um von überall einfach auf meine Rezepte zugreifen zu können. Inzwischen will ich aber zu meinen Versuchen hier oder da einiges schreiben - und da ist das Format eines Blogs besser geeignet. Die Idee zu meinem Kochblog war geboren.

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Das Vanillekipferl
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