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GenussRegion Österreich - Genussfestival 2011 Stadtpark WienSamstag, 30. April 2011, Kategorie: Essen und TrinkenGenussFestival 2011 der GenussRegion(en) Österreichs im Stadtpark in Wien. Die Öffnungszeiten sind
Genussregion Österreich: Genuss Festival 2010 Lageplan Aussteller-VerzeichnisFreitag, 2. April 2010, Kategorie: Essen und TrinkenDer Genussfestival 2010 findet im Wiener Stadtpark von 7. - 9. Mai 2010 statt. Freitag, 07. Mai 2010 von 12.00 bis 21.00 Uhr Vanillekipferl - mein RezeptSonntag, 13. Dezember 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt
Inzwischen habe ich gelernt, dass die Zubereitung von Mürbteig viel besser... Vanillekipferl Rezept nach Familie LintnerDonnerstag, 10. Dezember 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt
Rezept Vanillekipferl - nach hekMontag, 30. November 2009, Kategorie: Kekse und Konfekthek empfiehlt eine Version der Vanillekipferl mit weißen geriebenen Mandeln und ohne Ei. Sicher ein sehr gutes, mürbes Kipferl. Vanillekipferl - Rezept nach Konditorei DemelMontag, 30. November 2009, Kategorie: Kekse und KonfektAttila Dogudan stellt im neuen "Demels großes Weihnachts-Backbuch" neue Rezepte für Kekse, Strudel und Desserts vor. Dabei ist auch ein Rezept für Vanillekipferl mit Haselnüssen ... Magdalenenhof am Bisamberg: Reinhard Gerer und Natalie Jelesitz (Restaurant, Beisl, Gasthof, Heuriger?)Donnerstag, 20. August 2009, Kategorie: Essen und TrinkenDonauinselfest 2009 - Ein Blick hinter die BühneMontag, 29. Juni 2009, Kategorie: Aufgeschnappt
Josef Jamek Joching - Restaurant und Weingut - ein Mittagessen in der Wachau am Freitag ...Freitag, 12. Juni 2009, Kategorie: Essen und Trinken
Makronen aus Paris - von Foucher - wirklich toll!!Mittwoch, 3. Juni 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt
Dependance Schaflerhof - Weingut Hans Igler eröffnet!Samstag, 30. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken
Mittagessen im Café-Restaurant Löffler am Semmering HochstraßeDonnerstag, 21. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken
Genussfestival 2009 Stadtpark Wien Genuss-Region ÖsterreichMontag, 18. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken
Prominente Hilfe - Kuchen für ein Pfadfinderfest: Sacher-Schnitten, Nuss-Schnitten und BrowniesSonntag, 10. Mai 2009, Kategorie: Torten und Kuchen
Genusswelt im Wiener Stadtpark - Genussfestival (Genuss-Region Österreich)Freitag, 8. Mai 2009, Kategorie: Essen und Trinken
Aktuelles von der Dekor- und Patisserieschule Robert OppenederDonnerstag, 7. Mai 2009, Kategorie: Kekse und Konfekt
Biogas-Anlage Güssing - EUROs in Österreich statt Dollars nach Russland und PersienSamstag, 2. Mai 2009, Kategorie: Aufgeschnappt
VITIKULT mit aktualisiertem Webauftritt. Rotwein aus dem Mittelburgenland - Rot-Wein-Kunst.Mittwoch, 29. April 2009, Kategorie: Essen und Trinken
Seminar-Hotel Schlosspark Mauerbach - ein Clubabend im WienerwaldMontag, 27. April 2009, Kategorie: Essen und Trinken
EU Finale 2008 - in Wien - Gruppe PirittiSonntag, 29. Juni 2008, Kategorie: Aufgeschnappt
Familienerbstücke: Rezepte für Linzer-Torte von der Urur-Oma von Frau Hannelore Anita LendermeyerMontag, 9. Juni 2008, Kategorie: Torten und KuchenFrau Lendermeyer schickt mir zwei Rezepte aus der Verlassenschaft ihrer Vorfahren, welche wesentliche Anregungen und Hintergrundinformation zur Geschichte der Linzer Torte darstellen. Ich möchte nicht versäumen diesen beiden Rezepten - eines davon mit Grammeln ( Grieben) - hier mehr Öffentlichkeit zu verleihen. AON Speed Email Service - eine KatastropheSonntag, 8. Juni 2008, Kategorie:Können Sie sich das Vorstellen? Ein Provider mit einem Emailservice - welches keinen Autoresponder (Abwesenheitsnotiz) ermöglicht? Kann man mit so einem Dienstleistungsangebot heute noch leben? Das ist wirklich ein Problem. Ich schreibe das einmal hier, damit jemand der einen PRovider sucht und vielleicht die Angebote vergleichen will bzw. auf einer Übersicht sehen will welche Funktionen in Webmail und Email der einzelnen Provider angeboten werden - wirklich mal erfährt, daß AON keinen Autoresponder und keine Abwesenheitsnotiz ermöglicht. AON Erfahrungen und Probleme. Selbst die Dame an der Hotline mußte einen Kollegen rückfragen.... Bordeaux 2007 Subskription bei Vinothek ZawadilDonnerstag, 5. Juni 2008, Kategorie: Essen und Trinken
Vievinum Weinmesse in der Wiener Hofburg 2008Mittwoch, 4. Juni 2008, Kategorie: Essen und Trinken
Hummer H2 - Werbevideo Illumination Night mit Mojave MusikMittwoch, 4. Juni 2008, Kategorie: Essen und Trinken
Gugelhupf mit Rotwein (Rotweingugelhupf) NapfkuchenMittwoch, 4. Juni 2008, Kategorie: Torten und Kuchen
Restaurant Eisvogel im Wiener Prater, Herbert SchmidSamstag, 17. Mai 2008, Kategorie: Essen und Trinken
Google frißt das InternetMittwoch, 16. April 2008, Kategorie: Essen und TrinkenJa. Google frißt das Internet auf - und wir selbst sind schuld daran. Wußten Sie, daß die Freiheit und Offenheit des Internets einfach dann zu Ende ist, wenn uns jemand vorschreiben kann, was wie veröffentlicht werden darf (damit es überhaupt gefunden werden kann)? Genau das läuft im Moment ab und zwar ... Ein Abend im Restaurant TulbingerkogelSamstag, 15. März 2008, Kategorie: Essen und Trinken
Auf einen Sprung in Brandl's Meierei GaadenSonntag, 9. Dezember 2007, Kategorie:
Ein Abend im Restaurant Kurz in WienSonntag, 9. Dezember 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Im Restaurant Hanner in MayerlingSamstag, 8. Dezember 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Weingut, Heuriger und Weinbau Karin und Gert Humer in BreitenbrunnSonntag, 23. September 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Frühstück: BNI Chapter ZorroFreitag, 24. August 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Alles ist Mundpropaganda. Unter diesem Motto finden sich die Mitglieder dieser Gruppe von Geschäftsleuten wöchentlich zum frühen Frühstück zusammen. Chapter Zorro ist eine Gruppe im Süden Wiens rund um Brunn am Gebirge / Maria Enzersdorf / Mödling. Der messbare Erfolg der .... Mit BNI Chapter Wiesel ein Frühstück um 7:00 UhrFreitag, 24. August 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Wein vom Weingut Franz Reindl, PerchtoldsdorfDonnerstag, 19. Juli 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Magic Life Club Lyktos Griechenland - enttäuschendMittwoch, 18. Juli 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Sitchworte: CLuburlaub, Magic Life Club Lyktos, MLC Lyktos Kreta, enttäuscht, Probleme, unzufrieden mit MLC Lyktos. MLC Lyktos bewertet, lesen Sie meine Bewertung des Magic Life Lyktos. Dankbarkeit, Josef Lentsch in Podersdorf am SamstagSonntag, 25. März 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Schloss HalbthurnSonntag, 25. März 2007, Kategorie: Essen und Trinken
Das Schloss Halbthurn ist ... RoggenvollkornbrotFreitag, 23. März 2007, Kategorie: Brot und Gebäck
Ich kann das Brot zwar erst morgen kosten - aber das Ergebnis sieht doch schon sehr schön aus, oder? Kenwood Küchenmaschine - für Generationen ??Mittwoch, 21. März 2007, Kategorie: Küchengeräte und Werkzeug
Ja, das ist hier mal wirklich die Frage. Ich habe nach reiflicher Überlegung vor etwas mehr als 2 Jahren eine Kenwood Major (KM005) Titan angeschafft. Weil mir die schon mehr als 50jährige Firmengeschichte - und die Erfolgsstory von Mr. Kenneth Wood ebenso gut gefallen hat, wie die 6,7 Ltr. fassenden Rührschüsseln und das Design des Geräts. In der Praxis hat sich die Größe als wirkliches Plus herausgestellt. Viele der gekauften Zusatzgeräte kommen nur sporadisch zum Einsatz - und mit der Knetleistung bin ich nicht wirklich zufrieden. Mangels Vergleichsmöglichkeit mit ähnlich großen Maschinen kann ich kein Urteil fällen.... SachertorteDienstag, 20. März 2007, Kategorie: Torten und KuchenIch habe wochenlang unzählige Rezepte für Sachertorte studiert - und fast ebensoviele gebacken. Eine Odysee der speckig gewordenen Torten ...
Kipferlküche eröffnetMontag, 19. März 2007, Kategorie: Küchengeräte und WerkzeugIch habe schon seit mehr als zwei Jahren mein privates Koch- und Backnotizbuch online. Mehrheitlich zu meiner eigenen Bequemlichkeit - um von überall einfach auf meine Rezepte zugreifen zu können. Inzwischen will ich aber zu meinen Versuchen hier oder da einiges schreiben - und da ist das Format eines Blogs besser geeignet. Die Idee zu meinem Kochblog war geboren. |
Das VanillekipferlThemen: |
Ja, ich habe schon mehrmals in den vergangenen Jahren Vanillekipferl gebacken. Meistens habe ich mich dabei der Mühe unterzogen, die es bedeutet, den Teig wie in vielen Rezepten angegeben, auf der Arbeitsfläche ... mit der Grube ... und den Butterstücken ... etc. zuzubereiten. Die Vanillekipferl im www - aus Österreich (at, aber auch für Deutschland = de).
Fast jede österreichische Familie hat ihr eigenes Rezept für die "weltbesten" Vanillekipferl. Heute stelle ich Ihnen das Rezept der Familie Lintner aus Gaaden vor. In diesem Rezept wird ein Dotter verwendet ...
Am 26. Juni 2009 hatte ich Gelegenheit auf Einladung von Hey-U Entertainment - beim diesjährigen Donauinselfest einen Blick hinter die Bühne zu werfen. Ich hatte auch das Glück, dass es kaum regnete und an diesem Abend ...
Wirklich ein sehr erfreuliches Erlebnis , dieses Mittagessen am 12. Juni 2009 im Restaurant Jamek in Joching (Weißenkirchen) in der Wachau. Die Familie Altmann und ihr Team machte unser Mittagsmahl zu einem wirklich außergewöhnlichen ...
Freunde waren so nett und haben eine Packung Makronen aus Paris mitgebracht. Hier die Makronen aus dem Haus Foucher. Das waren wirklich die schönsten - und auch die am besten verpackten. Da ist nix verrutscht oder zerquetscht - trotz Flugreise.
Unseren Ausflug nach Reichenau an der Rax haben wir gleich zum Anlass genommen, die Familie Löffler am Semmering zu besuchen. Michael und Sonja Löffler betreiben das Etablissement mit Unterstützung durch ihre Tochter Kim mit einer phantastischen Küche, einem sehr hochwertigen ...
2009 fand der Genussfestival im Wiener Stadtpark (Genuss Region Österreich) am Muttertags-Wochenende statt. Unser Videobericht gibt Ihnen einen kurzen Eindruck, was Sie beim Besuch dieser mehrtägigen Veranstaltung in Wien erwarten können. Ein Festival der Superlative in dem sich alle Regionen Österreichs zu einem gemeinsamen Event im Stadtpark treffen. Wenn Sie hier ...
Ein Fest für kleine Pfadfinder - da muss natürlich viel Kuchen dabei sein. Uschi hat mich gebeten diese süßen Zutaten für die Kleinen zu Spenden - und hat tätige Mithilfe zugesagt. Also ich habe mich für Sacher-Schnitten, Nuss-Schoko-Schnitten und Brownies entschieden. Außerdem hab ich noch böhmische Buchteln gemacht, die mit ...
Die Genusswelt (Genussfestival) - ein Wochenende voller Spezialitäten aus allen Bundesländern Österreichs war letztes Wochenende im Wiener Stadtpark. Website der 
Neu überarbeitet wurden die Kurse und Seminare der Dekor- und Patisserieschule Oppeneder in München. Auf der Website http://www.sweetart.de finden sich nun ganz aktualisierte und erweiterte Beschreibungen der Bildungsveranstaltungen aus Patisserie und Küche. Zusätzliches Fotomaterial macht die ...
Die österreichischen Energieversorger sind schon immer mit extrem niedrigen Einspeisungspreisen gegen Privatproduzenten abgesichert. Logisch, dass der Strompreis mit dem Ölpreis steigt. Für die Energieversorger ist es genauso logisch, dass die Preise, die ein Landwirt für die Stromeinspeisung erhält ...
Mit ihrem neuen Obmann Ing. Horst Gager hat die Vereinigung VITIKULT Rot-Wein-Kunst Mittelburgenland die nächste Ära des Blaufränkisch eingeläutet. Die Aktualisierung des Webauftritts war dabei ein logischer Schritt.
Am 24. April verbrachten wir unseren Club-Abend im 2008 neu errichteten Seminar-Hotel Schlosspark Mauerbach. Das Seminar-Hotel liegt im wunderschön gestalteten Schlosspark Areal mit Schwimmbiotop und mehreren, über 200 Jahre alten Bäumen. Im Restaurant des Seminar-Hotels genossen wir die Haubenküche von Christian Schubert, der kürzlich in die Position des Chef de Cuisine berufen ...
On June 29, I walked through the inner city - taking a look at what happens downtown. I found thousands of visitors and fans from Spain and also thousands of visitors from Germany. Especially the gruppo "Piritti" was a wonderful experience. A group in Eschenbachgasse comprised from Americans, Irish and Spanish friends.
Die Bordeaux Subskription 2007 bietet die Vinothek Zawadil in Wien an. Herr Zawadil schreibt: "Der Jahrgang 2007 ist von seinen Qualitäten durchwachsen, Bewertungen entsprechend diesem Trend. Preise wie bis jetzt bekannt, liegen auf dem Preisniveau des Jahres 2006 oder bis zu 10 % darunter. Weine mit knapper Menge und halbwegs guter Bewertung könnten sogar über dem 2006er Jahrgang liegen ... "
Alle zwei Jahre findet die Vievinum Weinmesse in der Wiener Hofburg statt. Schwergewicht - wie könnte es anders sein - die Weine aller Weinregionen Österreichs. Da ist wirklich alles vertreten - Wachau, Burgenland, Thermenregion, Carnuntum, Steiermark und so weiter ...
Paßt nicht wirklich hierher - aber mein Lieblings-Werbevideo (tv commercial). Dieses Video war in 2003 als Werbung für den Hummer H2 gezeigt worden. Es enthält Musik von der Gruppe Mojave 3 deren Song "Bluebird of Hapiness" darin als Untermalung verwendet wurde.
Ein Rotweingugelhupf (in Deutschland sagt man, glaube ich, Napfkuchen) - mit Rotwein und Nüssen (Walnüssen). Ich habe Weine meiner Lieblingsweingüter verwendet (Hans Igler Deutschkreutz, K+K Kirnbauer in Deutschkreutz/Girm, Rotweingut IBY aus Horitschon). Alle paßten hervorragend zu diesem Rezept.
Gestern Abend haben wir dem nagelneuen Restaurant Eisvogel im Entrée des Wiener Prater einen Besuch abgestattet. Wiener Küche auf gehobenem Niveau - Herbert Schmid der Käsesommelier aus dem Steirereck hat sich hier den Traum vom eigenen Lokal verwirklicht...
Seit 1950 befindet sich das Hotel-
Auf der Rückfahrt aus Meierling haben wir einen Abstecher nach Gaaden. Mit Geschick und Geschmack hat Franz Brandl dem alten Meierei-Gebäude modernes, zeitgemäßes Leben eingehaucht. Ein Freude an gelungener Kombination von Moderne und alten Familienstücken. Einen Nachmittag auf der Terrasse bei einem heißen Kaffee und hausgemachten Torten ...
Am 30. November 2007 haben wir mit dem Club "Le Cercle Foie Gras" einen wunderschönen Abend im Restaurant Kurz verlebt. 
Auf Einladung von meinem Schulfreund Harry habe ich am 8. Dezember 2007 ein phantastisches Gourmet-Erlebnis im hochdekorierten Restaurant Hanner in Mayerling (Meierling) erleben können. Fernab vom Einkaufs-Stress von der City und den Shopping-Centern haben wir ...
ein wunderschöner Nachmittag beim Heurigen in der Kellergasse in Breitenbrunn (Heuriger Humer hat ausgsteckt), im Weigut der Familie Humer (Humer Wein). Auch Humer's Cuvée "Praittnprun" zur 750 Jahr-Feier haben wir verkostet. Diese Cuvée aus Pinot Noir und Blaufränkisch hat Herr Humer anläßlich des Stadtjubiläums kreiert. Die Winzerjause aus verschiedenen Schinkensorten, Blunzn und Käse haben wir mit der Aufstrich...
Hier können Sie Ihr Business-Talk Frühstück bereits um 7:00 Uhr im BNI Chapter Zorro einnehmen. BNI ist die von dem Amerikaner Ivan Misner gegründete Organisation für Empfehlungsmarketing ...
Bereits um 7:00 Uhr treffen sich die Mitglieder des BNI Chapter Wiesel in Brunn am Gebirge zum Austausch von Geschäftsempfehlungen. Die Gruppe Wiesel ist die zweite der von Herrn Mag. Gerhard Kriszt (Krist, Christ) gegründeten Geschäftsempfehlungsgruppen - nach dem System von Ivan Misner....
Ein sehr erfreuliches Erlebnis - das Weingut Franz Reindl. 
Eine riesen Enttäuschung im Magic Life Club Lyktos (MLC Lyktos) Kreta - im Juli 2007. Klimaanlage kühlt nicht, Getränkeangebot schauderbar, Strand nur mit Einschränkungen benützbar, mehr als die halbe Zeit Sturm. All Inclusive, wie es nicht sein soll. 
Josef Lentsch's Gasthaus zur Dankbarkeit ist ein Fixstern am burgenländischen Himmel. Am Samstag war es wieder so weit: ein gemütlich eingenommenes Menü mit der hervorragenden Weinbegleitung. Die Familie Renner war Samstag Nachmittag nicht im Weingut anzutreffen: kein Wunder. Gerade von einer Weinmesse zurückgekehrt saß die Familie - wie wir schließlich ...
Den Abstecher von Podersdorf über Frauenkirchen und Halbthurn haben wir dieses Wochenende zum ersten mal gemacht. Das hat sich tatsächlich gelohnt. Nicht nur, dass am Sonntag das Wetter grandios war (es schüttete bekanntlich den ganzen Samstag lang) - die Eindrücke waren jeden Umweg wert.
Microfein vermahlenes Weizen- und Roggenmehl - und zwar Vollkorn. Das ist die Grundlage für meinen heutigen Backabend. Das Mehl habe ich kürzlich von Frau Pinzer im 3 Kilo-Sack gekauft.
Praxisbericht, Erfahrung, Erfahrungen und Problem (Probleme) mit einer Kenwood Küchenmaschine (Major). 
Jetzt gibt es aber einen ganz aktuellen Durchbruch mit neuen Erkenntnissen zum Thema der Herstellung dieser Torte...